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Delicious Experiences: a plataforma on-line israelense leva a cozinha internacional à sua casa


Antes dessa pandemia, os viajantes podiam desfrutar de inúmeras experiências deliciosas de pratos locais em países estrangeiros a cada minuto do dia em todo o mundo.

Com o turismo limitado disponível hoje, os setores de hospitalidade, viagens e cultura estão sofrendo de forma flagrante, e novas iniciativas on-line estão surgindo para tentar colocar pratos frescos ou experiências de coquetel sob medida na mesa.

Uma dessas iniciativas é a Delicious Experiences , uma plataforma com nome adequado que conecta foodies em sessões individuais com restauradores com estrelas Michelin, vencedores do James Beard Award, autores de livros de receitas mais vendidos e outros profissionais culinários aclamados.

E não vai quebrar seu orçamento.


“As pessoas desejam esse tipo de experiência global”, diz Inbal Baum, que fundou a Delicious Experiences com seu marido, desenvolvedor / consultor / empreendedor, Tal Ater. “As pessoas querem experiências memoráveis ​​e divertidas. Estamos criando a possibilidade para isso. ”


De fato, as regras sociais de distanciamento e bloqueio tiveram um impacto muito repentino e substancial em muitos setores.

Para as indústrias de alimentos e hospitalidade, as bebidas típicas após o trabalho, as reuniões de fim de semana e as datas dos jantares foram interrompidas abruptamente.  

“O tipo de pandemia forçou a indústria da hospitalidade a repensar a maneira como operamos, o uso da tecnologia foi subutilizado e acho que haverá uma expansão de seu uso para criar e criar experiências e relacionamentos”, diz o premiado barman de Cingapura Joseph Haywood , que ensina um workshop on-line sobre como criar coquetéis exclusivos.


Para Baum, as viagens internacionais a Israel foram parte essencial de sua empresa, a Delicious Israel , que oferece visitas guiadas por todo o país.

Pensando em como dinamizar e salvar seus negócios, ela decidiu entrar on-line com passeios virtuais de comida. (Aqueles provaram ser populares.)

Mas a noção de que o “mundo da Internet” não tem fronteiras desencadeou a ideia da nova incursão em Experiências Deliciosas.

A plataforma foi lançada no final de maio a partir de Tel Aviv, mas sempre visava o público global. 

“Esta é uma plataforma on-line e podemos oferecer experiências de mixologia em Cingapura, culinária autêntica de Portugal, confecção de massas com chefs da Itália… Podemos ter aulas o tempo todo”, diz Baum. 


E parece que as pessoas querem aulas "o tempo todo".

Os cursos on-line aumentaram em popularidade desde que as restrições para impedir a propagação da pandemia de coronavírus COVID-19 se tornaram mais difundidas.

Desde março, as pesquisas na web por aulas de culinária on-line, especificamente, aumentaram 300%, de acordo com o Google Trends.

As pessoas ainda querem alimentar suas almas. 

Receitas de pão de massa, pão de banana, bolo de carne, daquiris de morango, margaritas, sorvete caseiro, pão de chalá e pão naan são as principais pesquisas globais entre março e julho, de acordo com o Google Trends.  

Você pode dizer que a culinária do mundo está a um clique de distância. 

Alguns chefs, mixologistas, autores de alimentos e sommeliers se empenharam em dar aulas on-line como seu show principal, enquanto outros optam por doar o custo de um workshop on-line a causas humanitárias.

“O objetivo da aula de Experiências Deliciosas é que eu estou lá para ajudá-lo com a experiência.

Ofereço não apenas minha experiência, mas minha paciência e minha empatia.

Meu objetivo é que você termine a aula com mais confiança na cozinha do que quando começou. O cheesesteak é apenas o veículo delicioso para fazer isso acontecer ”, diz o chef Ari Miller , que oferece um workshop na plataforma dedicada aos sabores da Filadélfia, incluindo como fazer pretzels macios e o popular sanduíche feito com pedaços de bife fatiado e queijo derretido em fatias finas um longo rolo de sanduíche. 


Fonte NoCamels

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